圣诞花环面包

圣诞花环面包的做法
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圣诞花环面包的做法说明

圣诞花环在圣诞节必不可少的东西,圣诞花环是挂在大门上的,对于吃货来说,弄个可以吃的圣诞花环,会更有意思。下面的材料可以做一个圣诞花环,还有100多克面团剩余,可以做其他小面包。

圣诞花环面包的食材和调料

高筋面粉250克
105克
炼奶40克
鸡蛋1个
细砂糖25克
2克
耐高酵母3克
黄油20克
果仁适量

圣诞花环面包的做法步骤

  1. 第1步.圣诞花环面包的做法步骤 第1步

    水、炼奶、鸡蛋、糖和盐加入到面包桶内。

  2. 第2步.圣诞花环面包的做法步骤 第2步

    加入面粉、切成小块的黄油,在面粉顶端加入酵母。

  3. 第3步.圣诞花环面包的做法步骤 第3步

    将面包桶放入到东菱4706W面包机内,打开阿里智能APP,连接面包机,选择和面程序40分钟。

  4. 第4步.圣诞花环面包的做法步骤 第4步

    和好的面团。

  5. 第5步.圣诞花环面包的做法步骤 第5步

    再选择发酵程序40分钟。

  6. 第6步.圣诞花环面包的做法步骤 第6步

    发酵好的面团。

  7. 第7步.圣诞花环面包的做法步骤 第7步

    将面团取出来排气,分3个100克/个的面团,并揉圆,盖保鲜膜静置15分钟。

  8. 第8步.圣诞花环面包的做法步骤 第8步

    小面团擀成椭圆形,其中一边的短边用手指压簿。

  9. 第9步.圣诞花环面包的做法步骤 第9步

    从上往下卷起。

  10. 第10步.圣诞花环面包的做法步骤 第10步

    然后搓成45厘米左右长。

  11. 第11步.圣诞花环面包的做法步骤 第11步

    从中间如图交叉开始辫辫子。

  12. 第12步.圣诞花环面包的做法步骤 第12步

    一边辫好后,反转再辫另一边。

  13. 第13步.圣诞花环面包的做法步骤 第13步

    头尾相接捏紧。放入东菱K30A烤箱,用发酵档发酵40分钟。

  14. 第14步.圣诞花环面包的做法步骤 第14步

    将面包坯取出,预热烤箱上火165度,下火170度。涂上蛋液,放上提前浸泡过的各式果仁。

  15. 第15步.圣诞花环面包的做法步骤 第15步

    放入烤箱下层,烘烤22分钟。

  16. 第16步.圣诞花环面包的做法步骤 第16步

    做好的圣诞花环面包,待放凉后,撒上太古糖霜。

小贴士

TIPS:
1、面粉吸水量不同,水量仅供参考。
2、面团只需要揉到扩展阶段即可。
3、这个分量做出来有475克左右的面团,只需用到300克面团,剩余的面团可以做其他小面包。如是你觉得这个花环太大的话,可以减少分量。
4、各型号面包机和烤箱功率不同,时间和温度仅供参考。

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