随意烤鸭

随意烤鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭洗净，用盐里里外外抹一遍（我用的细盐直接抹的，粗盐的话加点水或者酱油再抹） 抹好后生姜片和八角放进肚子里，静放，腌制一小时以上

2. 第2步.

   腌完后，拿起鸭子用热开水浇鸭子（可以使鸭皮变紧致）里里外外冲一下即可，晾干半小时以上

3. 第3步.

   烤箱预热。 鸭子入烤箱（刚才用过的生姜八角可以放进肚子里） 上下火180度烤一小时。 每烤二十分钟左右拿出来，刷一次蜂蜜（我没有蜂蜜用的白糖水，嫌上色不好白糖水里放了酱油）