辣白菜

辣白菜的做法步骤

1. 第1步.

   首先，本次用的量杯是这种电饭锅配的小米杯

2. 第2步.

   奶锅加入两杯水，放入两勺糯米粉，待糯米糊糊晶莹剔透时关火，加入两勺白糖

3. 第3步.

   乘热加入辣椒面，搅拌均匀，放置一边晾凉

4. 第4步.

   葱，姜，白萝卜，梨，苹果，红萝卜，韭菜洗净切好备用。如果有料理机可以把除韭菜外的所有材料打成泥，这次没打碎，用菜刀切成小丁。把所有材料拌入辣椒糊中

5. 第5步.

   白菜的处理：挑选一颗新鲜的大白菜，剥去外层的坏的的叶子，白菜不用洗，切成两块，切的时候先切白菜梗，切开后用撕的方式分开白菜叶，每片叶子都抹上盐，腌制几个小时，直至白菜变软。变软后的白菜洗净，试一下咸度，如果太咸可以多泡一下。洗完后如图晾干水分

6. 第6步.

   把辣酱均匀的抹在每片白菜叶上，抹好后把白菜卷起来，尽量排开空气，排好放入容器内，盖上保鲜膜。等待两天就可以吃了