简易红烧牛肉

简易红烧牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   菜籽油8成熟

2. 第2步.

   关火，炒豆瓣（自制的）

3. 第3步.

   半肥带筋的牛腩下锅，翻炒段生

4. 第4步.

   加姜，蒜，大葱，八角，桂皮，香叶，花椒等香料

5. 第5步.

   炒香后加开水淹没，有高压锅就翻入高压锅小火压一个小时，没高压锅就最小火炖2小时，（高压锅最小火就少加水，炖的话考虑蒸发要适当多加水）

6. 第6步.

   牛腩压至软，加入红萝卜或土豆，再压5分钟，出锅，撒上香菜