最近喜欢鸡排，于是试了黑胡椒酱的，不错，喜欢黑胡椒口味的朋友可以试试，简单，快捷。
鸡排控干水分，从中间切开，用刀背敲打，目的是鸡排薄一些，剪的时候易熟。
鸡排放入盘中，大蒜切丁，和黑胡椒酱一起放入，每面沾满均匀，裹保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。
锅中放入适量油，将鸡排放入，两面煎至成熟，出锅，摆盘。
鸡排一定要控干水分，不然剪的时候会迸溅的。
