熘肉段（一夫食堂）

熘肉段（一夫食堂）的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切成细条，手指头粗就行，加入1克盐和少许料酒腌制一小时。

2. 第2步.

   100g土豆淀粉，加入适量清水，搅拌均匀，静置一会，淀粉和水分离，把上面水倒掉。

3. 第3步.

   把泡好的湿淀粉，倒入腌制好的肉里，搅拌均匀。

4. 第4步.

   把所有调料汁，放入锅中搅拌均匀。

5. 第5步.

   油锅烧热，放入肉条炸熟，可以反复炸二遍，我炸了一遍，炸到金黄。

6. 第6步.

   胡萝卜去皮斜切片，甜椒切块。

7. 第7步.

   锅底放入汤汁煮沸。

8. 第8步.

   在放入胡萝卜片和甜椒块，炒一二分钟，汤汁煮沸，在放入炸好的肉段，炒到肉段裹匀汤汁就好。