时蔬鲜虾粥

时蔬鲜虾粥的做法步骤

1. 第1步.

   看上面👀，看上面👀，先把食材备备齐哦。

2. 第2步.

   下厨房市集买了一粥一饭的稻花香大米，真的很赞，米质香糯，大米完全不需要提前浸泡。

3. 第3步.

   鲜虾去头，中间切一刀，去肠线。

4. 第4步.

   ➕少许料酒➕胡椒粉（不喜胡椒味道可忽略），腌制5分钟即可。

5. 第5步.

   少量油烧开，加入虾头，制作虾油。（油不可多，少量即可）

6. 第6步.

   时蔬➕胡萝卜➕鲜姜，切碎丁备用。

7. 第7步.

   水开锅后，下米下生姜碎，再加入之前制作好的虾油，再开锅后，转小火慢炖至粥粘稠。（不得不表扬一下这次新买的这款稻花香大米，一小会功夫米香味道就散开了）

8. 第8步.

   关火前5分钟，➕鲜虾➕时蔬➕胡萝卜。时间OK，➕少许精盐，关火焖1分钟。