椰子炖鸡（美味不上火简易版）

椰子炖鸡（美味不上火简易版）的做法步骤

1. 第1步.

   徒手开椰子！买开好的椰子也可以，😑不过记得留椰汁，这道汤必备的关键。

2. 第2步.

   去掉椰毛后找到椰眼👀

3. 第3步.

   搓开椰眼，记得用硬一点的东西。😂我筷子都不小心弄坏了

4. 第4步.

   倒出椰汁，椰碎多少会掉下去，不过没关系……

5. 第5步.

   用纱网过滤一下就可以啦～

6. 第6步.

   椰子切成片备用

7. 第7步.

   锅里加水和鸡，放入姜片。过滤煮一遍，去掉血腥味。

8. 第8步.

   枸杞和红枣入水泡一下

9. 第9步.

   差不多煮10分钟就可以，倒掉水份。（我是先用勺子把汤渣去掉，在直接倒掉所有的水，比较干净。直接倒掉汤渣容易沉淀到锅底）

10. 第10步.

    锅里加满水，放入椰子、枸杞、红枣炖2小时左右，炖好后倒入椰汁，适量可以放点盐

11. 第11步.

    加入椰汁后汤很鲜美甜，鸡肉也很入味，试试吧！😊