可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡中翅洗净，表面划花刀，加姜末，料酒，少量白醋。拌匀腌制俩小时。

2. 第2步.

   油锅热油，鸡翅用厨房纸吸干表面水分入锅炸5～6分钟转中小火继续炸。期间注意翻动一下，避免粘锅。

3. 第3步.

   炸至两面金黄，转大火再炸1分钟，可将鸡翅中的油逼出。出锅控干油。

4. 第4步.

   另起一锅，加少许油，烧热后倒入可乐，耗油，生抽，老抽，八角，烧开加鸡翅。中火熬制。

5. 第5步.

   等水基本快干了加白芝麻转大火，收干汤汁。

6. 第6步.

   装盘，完成，开吃