糖渍柚子皮

糖渍柚子皮的做法步骤

1. 第1步.

   柚子皮用盐搓洗干净，去除表皮果腊，冲洗干净。

2. 第2步.

   切掉一部分的白囊，然后切成条备用。

3. 第3步.

   柚子皮放锅里煮约5分左右，可加一小勺盐一起煮。

4. 第4步.

   煮好后换洗几次，把苦水滤掉。

5. 第5步.

   挤干柚子皮水份待用。

6. 第6步.

   放凉水里浸泡至少四小时，期间换2-3次水，每次换水都要把柚子皮的水份挤干，去掉苦味。

7. 第7步.

   平底锅放入糖，少量水（能把糖融化即可），待糖融化后把柚子皮放入熬煮。

8. 第8步.

   先开稍大火煮至水份稍干转小火慢煮，不停翻拌至柚子皮干身即可。