雪魔芋烧鸭子

雪魔芋烧鸭子的做法
7人浏览0人收藏
收藏

雪魔芋烧鸭子的做法说明

雪魔芋来自峨眉山 😋 农家自由放养一年的麻鸭子(不肥)

雪魔芋烧鸭子的食材和调料

魔芋一块
麻鸭一只
四川泡辣椒
八角
花椒
香菜
料酒
老抽
郫县豆瓣

雪魔芋烧鸭子的做法步骤

  1. 第1步.雪魔芋烧鸭子的做法步骤 第1步

    准备配料

  2. 第2步.雪魔芋烧鸭子的做法步骤 第2步

    鸭子切块

  3. 第3步.雪魔芋烧鸭子的做法步骤 第3步

    冷水下鸭子,烧开,放柚子皮去腥,煮五分钟捞出来滴干

  4. 第4步.雪魔芋烧鸭子的做法步骤 第4步

    油炒鸭子,放调料,浇料酒、老抽

  5. 第5步.雪魔芋烧鸭子的做法步骤 第5步

    炒过的鸭子加水,高压锅压半小时

  6. 第6步.雪魔芋烧鸭子的做法步骤 第6步

    雪魔芋切好后挤干,放锅底,压好的鸭子和汤汁加入煮15-20分钟,入味即可

  7. 第7步.雪魔芋烧鸭子的做法步骤 第7步

    起锅放香菜

小贴士

1、炒鸭子小心溅出来的油烫手
2、非自由放养鸭子不用高压锅压
3、剩菜可以煮粉丝

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页