❤快速懒人料理❤好吃面疙瘩自己做 简单几步骤快速上桌
有时候觉得妈妈真是万能的 白天变上班女郎 下班就变厨房老娘
回到家有时真的很懒得下厨 但抱怨归抱怨 还是得认命当老妈子
所以常常不知道要煮什么菜时 我们家出现频率最高的就是 面食类
why？因为最方便呀!!!!只要有这一锅就解决了 不用再想其他菜色
而且省时省力又省钱 还解决了妈妈的烦脑
面疙瘩一般有分二种 一种是湿的面糊状 另一种则是干的面团状
通常面糊状的口感比较湿软 而面团状的口感是比较Q劲
今天我要介绍的是面团状 自从试过一次就再也回不去了
那口感真的是....让人欲罢不能 一口接着一口
1.把面粉倒入盆中，先加入一半的水 ，用筷子搅拌均匀如图 水边倒边注意，以不黏手为原则(因每个牌子面粉吸水度不同
2用手揉匀至下图的光滑状态
3.捏成扁平的面疙瘩 煮一锅水，将捏好的面疙瘩放入烫过，之后再过一下冷水 (如果不排斥汤头等下煮时会变浊的话 可省略此步骤)
4.锅子烧热，将绞肉先入锅煸至金黄色后 加入虾皮及葱花翻炒 (提升香气秘诀：绞肉与虾皮煸至金黄色，葱花需炒出香气)
加入高丽菜翻炒后加入水待滚，此时面疙瘩可一同加入
待高丽菜的甜度释出后，面疙瘩也吸入饱饱的汤汁 十分的入味，汤头也融合了蔬菜与肉汁的香甜
ps：有时候多的面疙瘩 可以烫过后装袋放在冰冻库备用
想吃的时候就拿出来，就不必专程的再做