【年味有Fun 第一期 冰花煎饺沙拉】
第一期《年味有fun》里，李晨说：“我现在最朝思暮想的年味，就是老妈亲手包的饺子。”确实，对于像李晨这样的北方孩子来说，饺子的味道便是年的味道，家的味道。一个个状似元宝，热气腾腾的饺子，包着的是长辈对孩子们浓浓的爱意，和对新一年的美好祝福。
转眼间年又来了，这一次，咱不只吃妈妈包的饺子，也和欧阳老师学做一道简单快手、健康美味的创意煎饺沙拉，亲手为她的新一年，祈福祝愿。
挑选新鲜的沙拉蔬菜，例如红黄彩椒、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝和莲白。
彩椒 去蒂，切瓣，去籽，切丝
紫甘蓝、莲白、大葱切丝
黄瓜、胡萝卜去皮，切丝
调配芡汁：一勺淀粉，加少许水充分搅拌
平底锅加入少许油，水饺下锅煎炸
加入芡汁后盖盖子焖十分钟
十分钟后开盖收汁
煎饺出锅，摆盘
撒芝麻、香菜点缀
蘸料一： 大蒜碾成蒜泥，加入麻酱、糖、盐，香油，充分搅拌
蘸料二： 碗中混合酱油与香油，加入少许盐，充分搅拌
兼具美味与颜值的创意煎饺沙拉，完成！
水饺无需解冻，即可煎炸