突然想吃黄焖鸡，朝思暮想两天去超市背了琵琶腿儿回来，头一回尝试大成功，准备好米饭了吗～～～～
鸡腿剁大块，切几片姜放入料酒静置二十分钟。其余一颗土豆滚刀切，胡萝卜同，青椒切条备用。
哈忘拍照了，热锅，后先下浅锅的油（我不喜欢油大），丢四五片姜片，三颗蒜头略拍一下，一小截大葱。略滚，放入鸡块翻炒，颜色开始变白就下料酒（多些香，开盖大火酒味会去掉）再加酱油和冰糖再翻炒。颜色差不多断生了下土豆和胡萝卜，加少许水焖盖，中小火十五分钟。十分钟左右下香菇。
出锅前下青椒，略翻炒，焖个十来秒久了就不脆了。然后就可以出锅啦！香喷喷，黄焖鸡成功～～