1⃣️拿回家之后凉水泡一会，把里面的血水泡出来，冲洗一下，然后用刀在鸡翅上划一道，最好斜刀划，这样不会力度拿捏不好把鸡翅划穿孔😜然后削几片生姜，放几滴白酒，再放少许生抽，搅拌一下腌制半个小时左右。
2⃣️起锅。凉锅凉油，等到七八成热的时候就要下锅，千万不能等到油彻底升温，这样会比较容易把鸡翅外面的鸡皮烫下来。还要注意的一点是因为鸡本身会出油，所以只放一点点油就好啦～
3⃣️待到鸡翅两面都煎的金黄，就把可乐倒进去，以刚没过鸡翅为宜。
4⃣️大火收汁，到最后可以改火，不然持续大火鸡翅会发黑。
5⃣️拼盘。桃心不是用番茄酱画的啦～我家的番茄酱口有些大，只有当时在济州岛的E-mart买的这个辣椒酱瓶口和裱花袋差不多大小，只是为了造型，所以是什么东西并不重要[得意R]香菜是我自己在家种的，我老公特别爱吃香菜，每次买现成的，吃不了多少但是香菜又是成把卖，剩下的多半都放坏了，自己种很方便～这个时候用厨房剪刀剪下来一两片就好啦。
6⃣️出锅，装盘，尽情享用吧～
