什锦糯米蛋

什锦糯米蛋的做法步骤

1. 第1步.

   生鸭蛋一定要洗干净哦

2. 第2步.

   用勺子轻轻敲一个小口，把蛋清倒出来，一定要尽量倒干净，然后留蛋黄在蛋壳里备用

3. 第3步.

   圆糯米哦～泡水一夜最好，如果时间不充足，至少也要泡四个小时以上

4. 第4步.

   所有配料切丁，大家也可以根据自己的喜好进行调整

5. 第5步.

   把切丁的配菜和圆糯米拌均匀，然后放入调味料，再次搅拌均匀

6. 第6步.

   可以选一个自己顺手的工具，把拌好的馅料轻轻塞入蛋壳，一定不要把蛋皮弄破了，也不要塞得太紧实，蒸不熟的

7. 第7步.

   塞好馅料用薄薄的一层锡纸包住就好，千万不要包太厚了，然后上锅蒸，水开后最少蒸50分钟，根据鸭蛋大小适当调节

8. 第8步.

   这个是蒸好以后剥开的样子，大家注意哦，剥的时候一定要注意，因为非常烫！