糖醋茄子鸡腿

糖醋茄子鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗净、擦干、切块。加少许盐胡椒腌制10分钟。

2. 第2步.

   茄子胡萝卜青椒切片

3. 第3步.

   三勺醋、一勺糖、少许盐调成糖醋汁。

4. 第4步.

   腌制好的鸡腿盆内放入适量片薯粉，用手抓均匀。

5. 第5步.

   撒适量片薯粉于茄子、胡萝卜、青椒表明。

6. 第6步.

   锅内入少量油，加热。鸡皮面朝下，将裹有片薯粉的鸡腿肉摆于锅内。

7. 第7步.

   鸡皮面煎制金黄后翻面。反复翻面将鸡腿肉煎制基本熟透。盛出备用。

8. 第8步.

   锅内再放入油，稍多一些，茄子较吸油。将茄子胡萝卜放入锅内，炒到基本熟透。

9. 第9步.

   放入青椒翻炒片刻，放入煎好的鸡腿肉。加入调好的糖醋汁。快速翻炒均匀。

10. 第10步.

    完成。