香草茶迷你裸蛋糕

香草茶迷你裸蛋糕的做法
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香草茶迷你裸蛋糕的做法说明

这是一款用茶水做的蛋糕,蛋糕体部分是纯素的,无黄油,无鸡蛋,你也可以用伯爵茶或其它香料茶来做。

香草茶迷你裸蛋糕的食材和调料

香草100ml
低筋粉75g
杏仁粉60g
泡打粉5g
黄砂50g
一小撮
香草味希腊酸奶100g
植物油25ml
淡奶油100g
蜂蜜1tsp

香草茶迷你裸蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋糕部分:将所有干料混合,然后加入植物油,3汤匙酸奶和香草茶,混合搅拌均匀,成糊状。

  2. 第2步.

    烤盘铺油纸,烤箱预热180度。 将面糊倒入烤盘抹平,烤30分钟左右(具体根据自己烤箱衡量)

  3. 第3步.

    奶油部分:将淡奶油打至硬性,加入剩下的酸奶和蜂蜜搅拌均匀

  4. 第4步.

    用圆形模具切出8个圆饼,4个一组,中间涂上奶油,依次摞好,再涂少量奶油在四周用抹刀抹平,最后可撒食用玫瑰装饰

小贴士

Ps: 素食者可不用奶油直接用浓稠酸奶来做涂层
pps: 烤盘为22*27cm,圆形模具直径6cm,正好能切出两个小蛋糕的量

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