香酥鱼，起这个名字，是因为鱼做的特酥特香。我今儿特想吃黄花鱼，想寻找小时候的感觉，那叫一个香。我立马去了超市，买了6条黄花鱼🐠
将鱼洗干净
给鱼排队做瑜伽，肉好吃😄。开个小小玩笑
将料酒、盐、葱、姜放入鱼中腌制1小时
将鱼裹上面糊下锅炸，用小、中火慢慢煎炸八成熟，捞出。（面糊是用玉米淀粉、白面粉、泡打粉、水混合而成的）
再把鱼放入锅中煎炸第二遍，可以大点火，但不要时间长，看颜色可以了就出锅。
大功告成，那叫一个香🌹酥
1 面糊稀度要合适，否则鱼挂不上。
2第一遍炸鱼一定小点火，即没糊还要把鱼煎炸熟。
3第二遍煎炸时间太短，随时观察颜色。