酥松口味是我的最爱呀,这款抹茶曲奇就是酥酥酥酥酥酥,加了香草和一点点盐,让曲奇的味道不那么单调。 配方是两个方形烤盘的量~
烤箱预热150度。黄油软化,加入糖粉、盐和抹茶粉
打到颜色变浅,体积膨大
加入杏仁粉和颗粒型香草精,搅打15秒左右
分两次筛入低筋面粉,切拌均匀
挤出自己喜欢的花型,烘烤25分钟左右
黄油打发到位就会特别好挤。 挤花形困难的话大多因为黄油温度过低。 这个味道不算太甜,抹茶味道很突出,喜欢甜的可以再加10g左右的糖粉,不过不是特别推荐哈