我很喜欢吃酸辣味儿的东西，鱼香肉丝是我和老公最爱的菜之一
我做的这个版本真的非常简单，而且味道还的确不错，比很多外面的饭馆都好吃，哈哈
第一次想着发个菜谱，所以步骤图都没有照，只有一个成品图啦，招待客人还是可以的
猪里脊切成细条，用适量豆粉揉均匀 大葱洗净切成一厘米左右的颗粒 泡姜，泡海椒，切碎备用
醋 2汤匙 生抽 1汤匙 白糖1汤匙 盐 看着放 鸡精 一点点
锅内倒油，烧至8成热，倒入里脊肉，马上关成小火，或者直接关火。翻炒肉丝，褪去血色就可以捞起了。
将锅内剩下的油烧涨，倒入泡姜泡海椒，炒香 放入大葱，翻炒，闻到香了就放肉丝，翻炒，再放上面准备的调料，和匀了就可以起锅啦。
做鱼香肉丝的时候，一定注意醋和糖的比例，如果拿不准。可以边尝边放。
肉一定按照这样做，才会很爽口。