花式整形

花式整形的做法步骤

1. 第1步.

   肠仔包 椭圆长片儿卷肠仔 切五段 每段平铺于长形模具中 上面鋪mozzarella碎

2. 第2步.

   雪花包 擀五张大圆皮 直径小于油紙短邊 每张皮儿上刷一层果酱 铺好 中间花心不切断 先四分 再八分 再十六分 每一分拎出来顺边扭转 或每两份对转

3. 第3步.

   堅果花環 三个小圆球直接擀长成三张椭圆形皮儿 一层层摞起来 中间一层加核桃碎 一层加腰果碎 顺长边儿切两刀 分成三长条 每条拧两三圈打结 做成小圆环

4. 第4步.

   povitika卷 擀大皮儿30cm*30cm 抹馅儿 左右往中间折 上下三折抹馅儿 放冰箱冷藏15分钟 三折抹馅儿 卷长卷 切三条 编辫子 做圓環 二发90分钟 表面扎孔 目的是让面团充分膨胀 防止烤破

5. 第5步.

   法兰克福肠仔包 擀皮儿成椭圆形，长边长于肠仔4cm 顺长边 中间切一刀 刀口稍微拉拉宽 肠仔放进去 入烤箱前表面撒少许cheese

6. 第6步.

   四葉草🍀包

7. 第7步.

   椰蓉心心 擀圆皮儿，包进椰蓉馅，接口捏紧 擀成长椭圆形（16*8cm），以长边为轴，对折（16*4cm），在以短边为轴，对折（8*4cm） 成一扇形，切成两片，扇心不切断，翻开，整形成心形

8. 第8步.

   奶酪猪猪 萌萌嘟嘟 圆片儿加奶酪馅 用捏饺子手法捏紧接口 揉一揉 让它们站起来

9. 第9步.

   欧包 整形时随烤盘赋形

10. 第10步.

    biscotti 脆脆

11. 第11步.

    大道至简 小圆包