天气一转冷特别想吃羊肉。喜欢亲自动手，既享受过程也收获了美味与赞赏。分享快乐
锅内放水、姜片、香叶、八角、桂皮、草果煮开后，放入洗净的羊肉，加入适量米酒煮5-8分钟。
锅内放油，姜片与煮过水的羊肉爆炒同时放入米酒，盐，生抽，老抽，蚝油，柱侯酱，冰糖，再放入没过羊肉的水煮半个钟。
半个钟后转至砂锅放入胡萝卜，马蹄继续焖一个半钟左右。
因为个人觉得将香料同羊肉一起焖味道太重，所以就直接放在水里与羊肉一起煮，又可以去掉羊肉的骚味。另外，焖的过程中要注意加水，转至砂锅后用中小火焖。
