先将番茄去皮切块,大葱切圈备用。
冷锅热油,先入葱爆锅,再将番茄块倒入锅中翻炒,一边炒一边用勺子碾压番茄,让番茄红素都出来汤汁更好喝,番茄至番茄变软,加适量番茄酱继续翻炒。
步骤2的基础上,加入清水煮开,然后下入牛肉卷,加入盐、白胡椒粉等调味料,再煮一会,就可以出锅啦,出锅后用香菜点缀摆盘。