红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   首先把带皮五花肉洗干净，冷水下锅，煮肉到断生，煮开后把浮沫撇掉，煮好了以后把肉拿到水龙头冲洗一下，煮肉的水倒在盆子里待用。

2. 第2步.

   把肉切成肉丁，再切一点生姜。锅中放20克油，把香叶，花椒，八角，桂皮炸一会儿捞起来扔掉。然后放肉丁炒一下，大概1分钟左右，然后放姜和酱油继续炒1分钟左右上色，炒完后把煮肉的汤倒下去，歪放干辣椒，煮到汤汁快干的时候，关火🔥放鸡精。盛盘后撒点葱花，就好了。