水煮肉片

水煮肉片的做法
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水煮肉片的做法说明

这道菜简直伴随成长啊
川菜经典菜之一
上手简单 又拿的出手
下饭好吃又好看

水煮肉片的食材和调料

猪里脊
莴笋叶
干海椒面
花椒粉

水煮肉片的做法步骤

  1. 第1步.水煮肉片的做法步骤 第1步

    准备配料 调料大概放好 不过在做的途中记得随时试试味道

  2. 第2步.水煮肉片的做法步骤 第2步

    猪里脊肉切片 加入淀粉抹均匀即可

  3. 第3步.水煮肉片的做法步骤 第3步

    锅内把热烧熟后 倒入猪肉片 翻炒熟之后 用漏勺舀出来 放在一边待用

  4. 第4步.水煮肉片的做法步骤 第4步

    剩下的油留下翻炒莴笋叶 加入盐 鸡精

  5. 第5步.水煮肉片的做法步骤 第5步

    倒入适量开水后 小煮一会儿至熟

  6. 第6步.水煮肉片的做法步骤 第6步

    把熟的莴笋叶舀出放入碗中 再把一旁的猪肉片放进去煮个30s后 一起连汤倒入碗中 把姜蒜和干海椒面一起撒上

  7. 第7步.水煮肉片的做法步骤 第7步

    在锅里倒入油烧热即可 慢慢的倒在上面 油滋滋作响 看起来爽翻了 最后撒上葱花 完毕

  8. 第8步.水煮肉片的做法步骤 第8步

    成品图

小贴士

1.为什么肉片要先在有翻炒一遍
因为这样的肉片会更嫩
2.为什么肉片后面还要煮一遍
为了更好的入味
3.莴笋叶可否替换
可以的 喜欢吃什么蔬菜就换什么吧

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