“阿胶一碗,芝麻一盏,白米红馅蜜饯,粉腮似羞,杏花春雨带笑看,润了青春,保了天年,有了本钱”。
把核桃仁掰碎,炒出香味
黑芝麻炒出香味儿
把阿胶粉、黄酒、冰糖加入锅中
开始熬制,熬到挂旗
加入准备好的辅料
搅拌均匀装盘,上面可以撒一些玫瑰花瓣
装好盘,压紧实,冷藏放置5个小时,拿出切片,
品成
注意,阿胶熬到挂旗即可,如果熬不到位,不好成糕,熬过会有焦味