锅中多加油,油热倒入打散的蛋液,翻炒成型。
另起锅,锅中加入少许的油,(如果做苜蓿肉的话就加点五花肉丝煸炒下),加入黄瓜,鸡蛋、木耳,胡萝卜片翻炒
翻炒,加入盐,味精调味。(汤汁多的话也可加入少许的水淀粉) 注意:黄瓜、胡萝卜全切片,黄瓜不能炒的厉害了,易变色。