琥珀桃仁

琥珀桃仁的做法步骤

1. 第1步.

   干锅小火炒熟核桃仁

2. 第2步.

   干锅小火放冰糖融化，铲子轻轻敲碎

3. 第3步.

   逐渐融化成糖稀

4. 第4步.

   铲子不断搅动防止糊锅，直到冒泡

5. 第5步.

   倒入桃仁快速翻炒，几秒钟后关火，继续翻至均匀，盛盘，趁热可拔丝，放凉则酥脆。