
咳嗽的厉害也阻止不了我要吃好吃的,医生嘱咐不能吃肉,那我就把鸡蛋干切了和意面一起吃,哈哈。用鸡蛋干来代替肉糜,味道也是相当不错的呢!

原料

鸡蛋干切丁备用(可以切的再细小一点,我是偷懒 哈哈)

烧开一锅水,放一勺盐和一勺油,然后下面条煮7分钟(按照意面包装上的时间煮就可以了)

番茄切十字,用开水烫去皮

去皮的番茄切丁

锅里放少许油,然后将蕃茄丁放入(可以切一点大蒜丁先爆香会更香,我咳嗽就没放)

小火煸炒至番茄糊化加入半勺盐和少许白砂糖调味

再加入番茄酱炒均匀

加入鸡蛋干一起炒

然后放入煮好的意面翻炒

使每根面条都裹上酱汁

最后关火,可以撒上些罗勒或者现磨点黑胡椒增加风味,当然不加也是无所谓滴。

然后就开吃吧

用筷子还是用叉子随你喜欢咯
油最好用橄榄油,营养又健康,没有的话用色拉油也可以。
意大利面一定要要煮熟,中间没有白点硬芯了才是煮熟了。
而且意大利面会膨胀,一小把70g~80g就够一个人吃了,千万别做多吃撑了。