我就是传说中的标题党，哈哈哈，我说的这个做饭神器就是胖子麻辣鱼🐠🐠🐠，本人觉得超级好吃，凉拌菜的时候加一点味道也是很不错啊！
这道红烧牛肉做出来就是川味版的，麻麻辣辣的。当然也可以加素菜，白萝卜或者笋子。
友情提醒，汤可以多点，因为下面超级好吃！特别有味~
牛肉洗净，切块。泡水或者焯水都看自己方便啦，反正老妈从来都是牛肉洗干净直接煮的。
热油，放入豆瓣酱炒出红油。
抓一小把花椒粒，三片姜，放入翻炒几下。
放入适量胖子麻辣鱼，炒出香味，将牛肉和姜片倒入翻炒均匀。无血色后在锅边淋上适量料酒，继续翻炒均匀。
炒到肉稍微变得紧致一点，倒入高压锅，加适量水，到牛肉三分之二处，根据味道加盐调咸淡，上汽后小火压十五到二十分钟即可出锅。
