金枪鱼玉米松饼

金枪鱼玉米松饼的做法
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金枪鱼玉米松饼的做法说明

原方来自《咖啡馆style松饼大集合》内容略有改动

器材:Vitantonio松饼机/格子烤盘
分量:此配方可制作6片圆形厚片

金枪鱼玉米松饼的食材和调料

#
低筋面粉150g
高筋面粉50g
细砂糖20g
酵母1/2小匙
1/4小匙
125ml
橄榄油15ml
#馅料
金枪鱼罐头90g
玉米粒5g
帕玛森起司粉2大匙
马苏里拉芝士5g

金枪鱼玉米松饼的做法步骤

  1. 第1步.

    将低筋面粉/高筋面粉/细砂糖/酵母/盐/水/橄榄油放入搅拌盆中混合成团,不需要揉搓出筋;

  2. 第2步.

    盖上保鲜膜,让面团静置松弛60分钟;

  3. 第3步.

    趁这段时间制作馅料,将金枪鱼罐头中金枪鱼肉控出碾碎与马苏里拉/玉米粒/起司粉混合搅拌备用;

  4. 第4步.

    工作台上撒少许高筋面粉,取出松弛后的面团,分成6等份,每一份面团轻轻揉搓后压扁,包入1/6份的馅料,收口捏紧;

  5. 第5步.金枪鱼玉米松饼的做法步骤 第5步

    松饼机预热,预热完成后用毛刷蘸取少许橄榄油涂抹在烤盘上;

  6. 第6步.金枪鱼玉米松饼的做法步骤 第6步

    一个格子放入一份面团,盖上机器上盖进行加热;

  7. 第7步.金枪鱼玉米松饼的做法步骤 第7步

    加热完成后戴上手套,打开松饼机取出完成的松饼,即可趁热食用。

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