以前和老公爱吃油炸、肉的东西，后来儿子出生了，觉得油炸太不营养，所以渐渐的也学起来做些健康又好吃的东西。这道菜，淀粉鸡蛋拌过的鸡肉很嫩，非常好吃
将西蓝花洗净掰成小瓣，胡萝卜切片，蒜剁碎备用。
鸡肉切片，用淀粉、鸡蛋、少量盐扮匀。
油热放入鸡肉炒至鸡肉变硬，加入西蓝花和胡萝卜翻炒，加适量味极鲜酱油调色，在加小半碗水。
待水份快没时加适量盐、少量糖，最后加蒜翻炒几下出蒜香关火，出锅。
胡萝卜纯粹为了好看，加不加都可以。
