【头妈厨房86】又香又脆的葱油饼

【头妈厨房86】又香又脆的葱油饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料：面粉、葱花、胡萝卜丝、食用油、开水。

2. 第2步.

   面粉中加入开水，用筷子搅拌均匀使其成雪花状。

3. 第3步.

   加入冷水，用手将面粉揉至表面光滑，用保鲜膜将面团包好，静置30分钟。

4. 第4步.

   将面团分成一个个小剂子。

5. 第5步.

   将面团压平，用擀面杖擀成长方形的薄片。

6. 第6步.

   少许油，均匀地撒上盐和葱花。

7. 第7步.

   面皮卷成长条。

8. 第8步.

   盘起长条，打一个活结，并把面头压在饼下。

9. 第9步.

   再用手将面饼压扁，用擀面杖擀成约0.5厘米厚的饼胚。

10. 第10步.

    做好的饼胚可以放入冰箱冷冻室保存。

11. 第11步.

    平底锅中放少许油，放入面饼煎至两面焦黄。

12. 第12步.

    又香又脆的葱油薄饼装盘，就可以吃了。