花菜富含维生素、烟酸和胡萝卜素等物质，能开胃健脾，增加准妈妈的食欲，还能促进胎宝宝的视力和智力发育，提高胎宝宝的免疫力。但花菜上常带有残留的农药，在吃之前，可将花菜放在盐水里浸泡几分钟以去除农药残留。
花菜摘洗，泡会盐水（杀菌，防止有农药残留）；青椒跟红椒清洗切条；蒜头用刀面压扁，切碎末。
1、待油锅烧热，放入蒜末跟适量盐翻炒（这样盐比较容易化开）； 2、闻到蒜香，开始放入花菜翻炒，并加入三汤勺水，盖上盖子焖一分钟； 3、待锅盖覆满水蒸汽，翻盖翻炒花菜，加入青椒和红椒，并加入适量鸡精，以及一勺蚝油（味道点睛之笔）； 4、继续盖上盖子焖一两分钟，揭盖翻炒即可出锅装盘。
1、每次洗蔬菜，都会用盐水浸泡会，防止各种农药残留。
2、再炒菜时，加一点点蚝油，整个味道都会被提起来。