虾扯蛋

虾扯蛋的做法步骤

1. 第1步.

   .海虾，鹌鹑蛋 调料：生抽，胡椒粉，油，红酒（放自己喜欢的调味料就是了）

2. 第2步.

   海虾剥壳用自己喜欢的调料腌会入味

3. 第3步.

   工具锅烧热将油倒入其中一格，多倒些然后用勺子将油分散到其他格子，这样可以省去刷油

4. 第4步.

   将腌制过的虾仁放入格子煎烤着

5. 第5步.

   等虾烤到7～8成熟 打入鹌鹑蛋，每格一个蛋

6. 第6步.

   等蛋液有凝固 即可以翻动丸子，煎烤熟即可出锅

7. 第7步.

   也可以另外调些面粉蛋浆一起做 丸子更饱满。