水煎包

水煎包的做法步骤

1. 第1步.

   花椒提前泡好花椒水，泡的早冷水即可，时间紧就用热水，用于打肉馅加的水

2. 第2步.

   加入酱油，耗油，盐，然后不断向一个方向搅动，加入花椒水……拼了老命的被我妈一直碎碎念的还嫌我搅拌不够卖力气的搅动……

3. 第3步.

   最终变成肉丸……巴拉巴拉小魔仙

4. 第4步.

   把这些姜切成末倒入搅好的肉馅里

5. 第5步.

   对，看到出图，是接着搅，但自己在家，没有妈妈站在后面，我悄悄告诉你，可以适可而止……😂

6. 第6步.

   套上袋子，放在冰箱冷冻，这是小窍门，方便包的新手太滑不好包……😊妈妈每次也冻，因为真的好使~

7. 第7步.

   三个鸡蛋，油一热，边倒进去边搅动，不间断，才能变成细丝一样适合用于馅料的炒鸡蛋😇 小窍门好多啊

8. 第8步.

   木耳和金针泡发之后，也切成碎

9. 第9步.

   下一步，是把韭菜切成碎🤔

10. 第10步.

    所有蔬菜都不要切的太碎，不要听听老人的，因为现代人尽可能多吃些粗糙的蔬菜，只要可以包进包子即可，你懂的😘

11. 第11步.

    我妈特别可爱的用一个木头支住，说这样和面案板不会跑

12. 第12步.

    加两小勺盐，泼入热油，加入少许香油，开始包

13. 第13步.

    包好的包子从中间的热油慢慢推向四边，多放些，有油，不要怕聚集在一起😅我当时都不敢放

14. 第14步.

    大概这么多

15. 第15步.

    先中大过把包子的底部固定住

16. 第16步.

    中火固定好后，一手拿盖子，一手拿一勺水泼上去同时盖盖子。

17. 第17步.

    看着点，水少可能要加水，大概五分钟就可以出锅了

18. 第18步.

    看到它们都变成胖子，就差不多了

19. 第19步.

    出锅

20. 第20步.

    现在开始做肉馅的水煎包，把冰箱里的肉馅拿出来，加入葱或者你可以加紫洋葱

21. 第21步.

    同样加入少许香油，泼上去热的花生油

22. 第22步.

    这锅肉包子都是我包的，我妈都忍不住说又快有好😘😍必须必，我可是史逍

23. 第23步.

    好吃到爆😇😇😇