卤味

卤味的做法
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卤味的做法说明

一锅老卤做出美味的一切。

卤味的食材和调料

八角
桂皮适量
适量
适量
花椒适量
香叶1片
2/3片
料酒适量
老抽适量
生抽适量
辣椒3/4个
茴香适量
草果1个
适量
适量
陈皮适量

卤味的做法步骤

  1. 第1步.卤味的做法步骤 第1步

    这是一直在用的老卤。

  2. 第2步.卤味的做法步骤 第2步

    豆腐皮切丝,也可以是,其他想吃的。

  3. 第3步.卤味的做法步骤 第3步

    锅中加老卤,新卤,盐,要卤的食材

  4. 第4步.卤味的做法步骤 第4步

    大火煮开,小火炖煮。

小贴士

素菜洗干净切丝即可,肉类最好焯水后做。之后的卤汤单独煮开晾凉用干净容器收好,冷冻保存。

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