黑钻漩涡吐司（2个）附上博世厨师机手套膜做法

黑钻漩涡吐司（2个）附上博世厨师机手套膜做法的做法步骤

1. 第1步.

   加入除黄油以外的面包部分的全部材料。厨师机一档和成团静置10分钟后，2档启动加除配方以外的少量水10-15分钟（大概5克就差不多了，这个水量根据自己的面团程度自己调节。）

2. 第2步.

   加入面包部分中的黄油。三档启动10分钟，漂亮的手套膜就出来啦😋

3. 第3步.

   分出四分之一或五分之一加入抹茶粉

4. 第4步.

   分出面团的四分之一或五分之一加入抹茶粉。盖好保鲜膜。

5. 第5步.

   入烤箱发酵至两倍大。

6. 第6步.

   发酵期间可以用烘焙纸做好吐司模具防粘处理。模具内壁刷黄油以便烘焙纸贴合模具内壁。如果你们用的本来就是防粘的可以忽略这一步哈。

7. 第7步.

   发酵好的面团分成两份，分别滚圆，进行第一次醒发，10-15分钟。醒发一定要盖湿布或者保鲜膜。

8. 第8步.

   整形。主要看图。

9. 第9步.

   两个白边朝中间折叠。

10. 第10步.

    把三边捏紧，盖好保鲜膜进行第二次醒发，10分钟足够了。第二次醒发时可以去准备蛋糕部分的材料了。低粉和可可粉分别过筛备用。

11. 第11步.

    擀长。用牙签挑去中间的气泡，不然成品会有空洞，不美观。

12. 第12步.

    翻面，整形成长条放入吐司盒中。

13. 第13步.

    放在正中间位置，盖好盖子放入烤箱，进行第二次发酵。约半小时。准备做蛋糕部分。

14. 第14步.

    把黄油、过筛的可可粉、牛奶隔热水混匀。

15. 第15步.

    蛋糕部分中的鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。蛋清必须放入无水无油的容器里面。

16. 第16步.

    放入蛋糕部分的糖。也可分三次放入。我觉得差不多，只要保证容器无水无油还是很好打发的。

17. 第17步.

    至少打发至中性发泡。因为没加入任何发泡剂，所以我建议至少中性发泡的。

18. 第18步.

    加入刚才分离出来的蛋黄。

19. 第19步.

    搅打混匀即可。预热烤箱，上下160°C。

20. 第20步.

    篩入低筋面粉，翻拌均匀。我一般过筛两遍。

21. 第21步.

    倒入第14步的可可牛奶液，翻拌均匀。

22. 第22步.

    这是拌好的状态。

23. 第23步.

    倒入吐司盒中。记住是两个吐司盒哦，所以一边倒入一半就可以了。震出大气泡。

24. 第24步.

    放入烤箱，上下火160°C，40分钟。

25. 第25步.

    已经长高很多了哦，快满的时候在吐司中间用锋利的刀片割一条长长的口子，中间可以撒点杏仁千之类的哈。我不喜欢，所以什么都没撒。

26. 第26步.

    烤满了，热乎乎出炉咯！熟的吐司用手指轻轻拍上去不会变形，手指上不会有可可蛋糕液残留。出烤箱一定要先晾凉再装袋哦，不然水蒸气会粘在蛋糕上使蛋糕体潮湿，变得黏糊糊的。

27. 第27步.

    晾凉。

28. 第28步.

    切片。美不美啊😋期待大家的作品哦！