椒盐鳝鱼/鳗鱼 (懒人少油版

椒盐鳝鱼/鳗鱼 (懒人少油版的做法步骤

1. 第1步.

   去骨鳝鱼切成条状，用酱油、糖、盐、料酒、胡椒粉，腌30分钟~

2. 第2步.

   等腌制的时间，提前把大蒜和辣椒切好~

3. 第3步.

   煮开水之后，下腌好的鳝条，不用煮太久，等变色了就能盛起来沥干啦。

4. 第4步.

   沥干的鳝条，均匀裹上太白粉~~ 因为是懒人版嘛 用太白粉就好 哈哈哈

5. 第5步.

   冷锅热油，因为我在减肥呢，这个懒人版用的油其实不多。

6. 第6步.

   油热了之后下鳝条翻炒。 太白粉的原因，可能炒到一半鳝肉会黏在一起，要把鳝条分开噢~

7. 第7步.

   鳝鱼炒到金黄色的时候，加入蒜蓉+辣椒~

8. 第8步.

   炒到蒜蓉也金黄色了，出锅前才撒上椒盐粉~

9. 第9步.

   ʅ(´◔౪◔)ʃ 开吃吧！ 小心烫~