豆乳推推乐

豆乳推推乐的做法步骤

1. 第1步.

   戚风蛋糕： 蛋黄3 蛋白5 玉米油50 细砂糖45 豆浆60 低筋粉80

2. 第2步.

   蛋黄+玉米油+豆浆搅匀

3. 第3步.

   筛入低筋粉拌匀（不用过分搅拌，以免起筋）

4. 第4步.

   蛋白分次加糖，电动打蛋器打至中性发泡

5. 第5步.

   蛋白分次加入蛋黄糊，翻拌均匀后倒入28*28金盘，刮平

6. 第6步.

   入烤箱中层上下火，180度20分钟至表面上色，取出晾凉

7. 第7步.

   用推推乐筒压出圆形蛋糕片，备用

8. 第8步.

   豆乳酱： 蛋黄2 奶酪芝士120 细砂糖40 低筋粉40 豆浆260 熟黄豆粉适量

9. 第9步.

   蛋黄加细砂糖打散至发白

10. 第10步.

    筛入低粉拌匀

11. 第11步.

    豆浆加热至沸腾，分次加入蛋黄糊，边倒边搅拌以防结块

12. 第12步.

    重新入锅，小火煮沸，不停搅拌以免糊底

13. 第13步.

    浓稠后离火，晾凉

14. 第14步.

    奶酪芝士隔水加热，打至顺滑

15. 第15步.

    奶酪芝士加入蛋黄糊中，拌匀，装入裱花袋

16. 第16步.

    推推乐筒放入一片蛋糕、挤一层豆乳酱，再重复两次

17. 第17步.

    顶部挤满豆乳酱后，洒一层熟黄豆粉，盖好，放入冰箱冷藏2小时后口感更佳

18. 第18步.

    戚风蛋糕片步骤比较简单，配方仅供参考，只要是金盘戚风即可，也可用网上其他方子