自制蒜蓉辣椒酱

自制蒜蓉辣椒酱的做法步骤

1. 第1步.

   把辣椒洗干净后，必须掠干水份，这个很重要，有水份会发霉。然后弄碎，我用的是搅拌机。

2. 第2步.

   蒜头也是去皮，搅碎

3. 第3步.

   放入搅拌机搅碎

4. 第4步.

   姜也一样，最好选嫩姜，由于我懒找不到就随便选了

5. 第5步.

   把所有弄碎的材料搅拌均匀

6. 第6步.

   由于用搅拌机，会有弄得不够碎，可以自己用菜刀再剁剁，注意没有搅拌机用刀剁的朋友，记得一定带手套！

7. 第7步.

   根据个人口味加入适当的盐，白糖搅拌均匀，然后放入油即可！最好腌制一个星期，会更好吃。放入冰箱摆放一年都没问题！