盐焗猪肝(临海烧盐猪肝)

盐焗猪肝(临海烧盐猪肝)的做法步骤

1. 第1步.

   猪肝泡去血水

2. 第2步.

   捞出，用厨房纸巾吸干水分

3. 第3步.

   姜切片

4. 第4步.

   准备海盐，即粗盐

5. 第5步.

   锅底铺满海盐，略厚

6. 第6步.

   吸干水分的猪肝，平铺于海盐上

7. 第7步.

   洒一点料酒，无亦可，切记，一点就够。再在猪肝表面抹上 一层海盐。最顶上，放些姜片除腥。

8. 第8步.

   大火10分钟，转小火50分钟，关火后，再焖10分钟。中间可开盖，用筷子捅进去看下，没有血水溢出，就差不多了。不放心的，就多焖会儿。