猪肉脯

猪肉脯的做法步骤

1. 第1步.

   猪里脊肉剁碎，加入盐少许，生抽，老抽，蚝油，大量的糖。

2. 第2步.

   开始搅拌，顺一个方向大力搅。直到肉泥搅上劲，能自己包团，用筷子挑感觉有明显的滞阻感。

3. 第3步.

   覆保鲜膜静置两三小时，待肉泥完全入味。

4. 第4步.

   锡箔纸表面刷薄油，取肉泥放上。根据锡箔纸大小自己掌握肉量。

5. 第5步.

   加覆保鲜膜，用擀面杖小心将肉泥擀成薄片，厚度大概为硬币厚度，每处厚薄需均匀。

6. 第6步.

   撒芝麻，烤箱预热。

7. 第7步.

   预热后，上下火，175度，烤15分钟，期间注意观察。每家烤箱不同温度可做适量调整。

8. 第8步.

   烤完，肉片会出大量的水分，倒掉就可以了。正反面刷蜂蜜。

9. 第9步.

   入烤箱继续烤10分钟，烤箱带吹风功能的最好，没有的将上火稍微调低一点，我用了上火150度。

10. 第10步.

    成品，冷却后自己裁剪出自己需要的形状和大小，开吃