这个方子的量，18g一个皮做20个，25g一个皮做14个。做多做少请自行在配方的量上按比例加减。这个方子做出的皮超好吃，基本每次带到办公室都是秒光😄做雪媚娘其实很简单，蒸一蒸，揉一揉，冻一冻，擀一擀，包一包就好啦✌️
先把除馅料部分所有的材料准备好。糯米粉，玉米淀粉，细砂糖，牛奶这四样混合均匀后过筛。
蒸一蒸：过筛后用保鲜膜包好，放蒸锅大火转中火蒸30分钟。一定要蒸透哦。
揉一揉：蒸好后取出，趁热放入黄油带上干净手套揉匀。如果实在太怕热也可以稍稍放凉后揉匀，不过就不如热热的时候好揉啦。
揉好后基本是这个状态。奶糕揉好后放入保鲜袋入冰箱冷藏。我基本上是前一天晚上揉好，第二天做，这样奶糕不太粘。
第二天啦。。。从冰箱里取出奶糕，准备擀皮了。取适量糯米粉，小火放锅里慢慢炒，像图片一样颜色微微发黄就可以了。
擀一擀：取电子秤，想做小点的就称18g一个皮，想做大点的就25g一个皮。分好后像擀饺子皮一样擀成圆形，粘的话沾些熟糯米粉。不要贪大，那样会很薄，包馅料的时候水果会漏出来。
包一包：细砂糖放进淡奶油里打发，然后混合自己喜欢的水果包好就可以啦。先放多点奶油，再放水果，再加一层奶油就可以。
包好的白胖子雪媚娘们，味道超级好👌😋😋
1、蒸奶糕时要蒸透，不要蒸不熟，插根筷子进去没有奶糕带出来时就蒸好了。
2、黄油最好趁热揉进去，越凉越不好揉。不要怕麻烦。
3、动物性淡奶油作出的馅料好吃😋