羊肉炒蘑菇

羊肉炒蘑菇的做法步骤

1. 第1步.

   简单来说：羊肉凉水焯水后捞出、冲净，凉水入锅煮2个小时，至筷子轻松扎透； 可放姜、八角、香叶、辣椒、大葱段同煮； 喝汤吃肉。

2. 第2步.

   余下的羊肉、可撕好，冻入冰箱； 再次食用时自然解冻。

3. 第3步.

   蘑菇品种自选，这是秀珍菇。

4. 第4步.

   开水烫一下，冲凉水、控干水分。

5. 第5步.

   配料切好。

6. 第6步.

   调料备好、混合。

7. 第7步.

   热锅冷油放入配料炒香。

8. 第8步.

   倒入羊肉、蘑菇炒热。

9. 第9步.

   放入调料、盐，喜欢可放入糖、鸡粉调味，炒匀炒香。

10. 第10步.

    成品！