假期快到了，给你家人试试新口味的丸子可好，非油炸，更健康。有兴趣的厨友可以学做看看。表面焦脆，内软芝心香浓，一口一个。
| Ricos浓缩车打芝士酱 | 60g |
| 猪肉 | 400g（做16个丸子份量） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| #调味料，香料 | 100g |
| 肉豆蔻 | 1 / 4茶匙 |
| 鼠尾草 | 3 / 4茶匙 |
| 干迷迭香碎 | 1 / 4茶匙 |
| 干芥末 | 3 / 4茶匙 |
| 香菜 | 3 / 4茶匙 |
| 食用盐 | 3 / 4茶匙 |
| 辣椒粉 | 1 / 4茶匙 |
| 白胡椒 | 1 / 4茶匙 |
| 辣椒粉 | 1 / 8茶匙 |
| #蘸酱 | |
| 番茄酱 | 适量 |
| 烧烤酱 | 适量 |
烤箱预热到190度。烤盘裹上铝箔纸，刷上食用油备用。Ricos芝士酱装在保鲜盒里，放入冰箱负18度1小时，取出切小粒备用。
大碗里加入面包屑，调味料，香草，猪肉碎和鸡蛋，然后充分搅拌均匀。
将肉搓成16个肉丸，每个丸子塞入Ricos芝士酱，然后捏紧封口，用手将球滚。
然后放在准备好的烤盘里。烤18-20分钟，直至熟透。
烤好的丸子可以直接吃，也可以蘸酱吃。
1.肉丸可以提前做做多点，然后放冰箱冷藏，想吃的时候拿出放烤箱。最好在一周内吃完。
2.如果平时有做过丸子的厨友，下面这个步骤可省略：Ricos芝士酱放入冰箱冷冻。这步骤是给大家作展示的，平常就直接勺芝士酱就包丸子的。
3.做芝心丸子用的是芝士酱，这个是改良版的。通常吃的是放士碎那种，但火候比较难掌握，时间短里面的芝士碎没熔，时间长了丸子烤焦变硬不好吃。用芝士酱就容易多了，芝士酱本来是膏状的，直接可以吃，稍微加热就更香了。
4黄色蘸酱是芝士酱来的，用牛奶稀释后加了辣椒粉。
5.丸子是非油炸的，用烤箱做更健康，不油腻。