
低筋粉:130g
糖粉:30g(可减至25g)
黄油:10g
鸡蛋:一个(约50g全蛋液)
黄油室温软化后与糖粉、蛋液混合,搅拌几下,不用打发。

混合溶液中加入低粉,揉成稍硬的面团。
面团室温下松弛半小时。

松弛好的面团擀成0.5厘米厚的长方形面片。

把擀好的面片用到切成一条一条的长条。

切掉不规则边缘。两手拿起长条的两段,扭几圈,放在烤盘上。

烤箱预热180度,放中层烤25分钟,至表面金黄。

边角料可以擀成0.2厘米厚的片,用模具扣出喜欢的形状。

烤箱160度烤20分钟。

成品图。我烤了3锅,后面时间短,颜色会稍浅一些。外表看着很硬,吃起来很松脆,好吃不胖,也可以作为小宝宝的磨牙棒。