小区附近有一家卖油饼的小摊位，生意特别好，每次去买都要等上一段时间才能买上，家人都挺爱吃，于是就学着做了几次，经过几次研究，竟然也做得有几分相似，自己还有点小骄傲😊
水和酵母拌匀，倒入面粉里，加入1克盐，用筷子搅拌均匀。因为水量比较大，所以根本没法用手和面，就用筷子搅拌。拌好静置醒发。
当面团醒发至原来体积的两倍，表面有气泡是就好了。
将面倒到面板上，面板上一定要放足够多的面粉，不然没法继续。上面也放上面粉，快速整理成面团。
杆成面饼，撒上适量盐，五香粉葱花和油。
卷起
盘成面团。
擀成面饼，撒上芝麻，再擀一下。
电饼铛预热好，底部刷油，将面饼放入，整理一下形状。盖上电饼铛。等面饼固定成型后上面刷油，翻一下。下面刷油，再翻一次。
两面金黄就可以了。😃接下来就吃饼吧。
由于面比较软，操作起来有点困难，解决办法就是用大量的面粉。