花纹蛋糕卷

花纹蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   蛋黄和砂糖搅均匀

3. 第3步.

   加入色拉油，水，搅拌均匀

4. 第4步.

   筛入低粉，加入泡打搅拌均匀，

5. 第5步.

   蛋白打发粗泡加糖，塔塔粉或者柠檬汁继续打发。

6. 第6步.

   蛋白打发到提起打蛋头有直立的小尖角即可

7. 第7步.

   取1/3蛋白加入面糊，搅拌均匀，翻拌

8. 第8步.

   往剩余的蛋白里倒入搅拌好的面糊，翻拌均匀，不要消泡

9. 第9步.

   取一点搅拌好的面糊，筛入可可粉，我偷懒没筛结果可可粉结疙瘩了，所以过筛，搅拌均匀

10. 第10步.

    搅拌好的可可面糊装裱花袋里挤烤盘上，放烤箱180度烤一分钟多一点，定型即可，出烤箱

11. 第11步.

    把搅拌好的面糊倒入刚刚挤了花纹的烤盘抹平，震几下，进烤箱。180度15-18分钟。

12. 第12步.

    出炉，凉冰揭掉油纸即可

13. 第13步.

    在蛋糕卷正面抹奶油，抹平，

14. 第14步.

    用擀面杖卷紧即可

15. 第15步.

    切块，ok